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ねむらせ豆腐3個セット

¥2,700 税込

SOLD OUT

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自然の力だけで発酵させた何百年も続く九州山地の食文化

田舎豆腐を昆布とさらしで包み自家製麦味噌に約一年漬けこみ醗酵させます。だからその名も「ねむらせ豆腐」。椎葉村で脈々と受け継がれる古来からのスローフード。これぞ山の食文化、日本版チーズです

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